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采茶并不是一件容易的事。
和大众认知中长相清纯的采茶少女,穿着漂亮的采茶服穿梭于一垄垄的茶田中、步伐轻盈的样子不同这些采茶工大多是30多岁妇女打扮淳朴。
3月份的天气依旧寒凉,采茶工们穿着宽松的薄袄和长裤,带着帽子,头发梳理起来以免影响干活。
她们的手指因为经常采茶染上了微黑的‘茶渍’但指甲修剪的干净整齐以免采摘的时候伤到芽头。
采茶的时候因茶树的高度大多在1米以下,所以要一直弯腰采摘。
为了增加产量她们的速度要快、而采摘的手法要轻双手需不停动作,一刻也不得闲,是非常累的体力劳动。
竹篓的重量也不算轻,里面还要装几斤甚至十斤的茶叶辛苦程度可想而知。
所以那些采茶少女身姿婀娜的美照更多的是宣传,或是游客前去体验采茶乐趣的照片分享并非真实情况。
现实中,年轻的采茶工效率低、速度慢,在市场上并不受欢迎远不及经验丰富的熟练工吃香。
茶农依次检查了她们的装扮、手指及竹篓的洁净度,确认无误后
头采茶采摘的是肥壮的芽头和初展的一芽一叶,必须提手采注意芽叶成朵大小均匀,留柄要短轻拿轻放。
聘请的采茶工不愧是熟手一捏一提间鲜嫩的茶芽便采摘下来滑入竹篓中。
动作如行云流水十分高效。
好快！
叶晗惊讶于这些人的采茶速度怪不得一上午的时间能采摘数万个芽头。
其中有两名妇女的速度最快短短一分钟便采到上百颗嫩芽速度着实惊人。
果然每一个行业的佼佼者都是让人敬佩的存在。
这些采茶工也都在低声议论看着竹篓里的嫩芽露出惊诧的表情。
“这里的茶树质量真好。”
“可不是从没见过这么肥壮的芽最重要的是鲜嫩。你看嫩得都能掐出水来。”
“个数也多一棵茶树居然能长这么多芽头今年茶叶大丰收。”
……
虽说头采茶因茶园环境茶树品种、年限采摘时间不同而有所差别却也有大概的标准。
因采摘较早这时候的芽头刚长出没多久长度在1.8-2.5公分之间色泽鲜亮、均匀芽比叶长、芽头越粗壮越好。
若是超过2.5公分便不够细嫩属于明前茶（二采）的
采摘标准。
然而她们刚采摘的芽头
众人连连感叹这么粗壮的嫩芽即使在上千亩的茶园中也很少见到。
若是放在十大名茶中是要当贡品的能喝到的人非富即贵。
绝对是头采茶中的精品。
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