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第92章
酿酒
张合回到黑水镇之后，就将卫鹏找了过来。
“你安排几个人去街上，大量收购橡子，有多少要多少，还可以派人去别的镇上大量收购。”
“公子，咱们需要这么多橡子做何用？”
橡子虽然是所有粮食里面最便宜的，但那味道实在不怎么样。
想到先前公子的种种举措，总是能收到很好的效果，最直观的表现就是能赚到很多钱。
“我准备用橡子酿些酒试一下。”
橡子里面含有大量淀粉，应该是可以酿酒的，他这次去随风城，就准备酿一些酒带过去卖钱。
另外栖凤山上的红薯太多了，在这小地方不好卖，也需要一个更大的地方才能处理。
空间里的灵泉一直都没怎么恢复，他想趁这次机会赚些灵石，给空间补充灵气。
卫鹏领了命令就兴匆匆地离开了，他不懂酿酒，但公子说可以，那就一定没问题。
库房里有一些现成的橡子，张合拿了一百多斤，让僵尸把橡子碾碎，然后去壳。
橡子里面含有大量单宁，吃起来很苦，需要先用水浸泡一段时间，去除一部分单宁。
事实上单宁这种成份，很多酿酒材料里面都含有，比如高粱和葡萄，里面的单宁除了苦之外，时间长了还能转化成一种香味物质，为酒增加风味。
有些葡萄酒里面还会专门添加一些单宁，但单宁太多就苦得无法下口了。
张合把这些去壳的橡子用清水浸泡了七天，其间每天换水一次。
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