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第二天一早，慕溪源走出酒店，找了一家具有当地的特色的小饭店。
走进店铺，看到不少当地人正在吃着羊排，手里面还拿着油炸过的面饼，饼里面卷着一些馅料，看不清是什么馅。
不过顾客咬一口面饼，喝一口羊肉汤，不时的夹一块羊肉，看的慕溪源都有些馋了。
“老板，你们买的羊肉汤和饼可以和我介绍一下吗？看起来很美味的样子。”慕溪源看到老板出来给顾客上菜，便问了一句。
这时坐在一边的一位老大爷热情地冲慕溪源招招手，“后生啊，来坐我这里，我给你唠两句，咱别耽误老板做生意，后面还有人等着嘞？”
“抱歉啊，老板，你抓紧时间招呼顾客，一时好奇把这个事情忽略了。我也要一份这个汤和饼。”慕溪源向向老板歉意地说了句。
接着慕溪源坐到热情的大爷对面。
“小伙子，你本事本地的吧，这马上就要过年了，你到这里做什么？”老大爷喝一口羊肉汤，笑呵呵地问道。
“我想着趁年前放假这段时间，出来到处走走，长长见识。我听说咱们这民勤县是收到沙漠威胁最严重的地区，却一直没被什么吞噬，心里十分佩服，便过来看看。”慕溪源半真半假地说道。
老大爷却是信以为真，“原来是这样啊！那你算是来对地方啦，前几年外国有个什么媒体报道，说咱们县城过不了几年，就要被沙漠包围起来，逐渐吞噬，可是咱们民勤县的人，就是不信这个邪，房东全县的人，全民参与防沙治沙的艰苦工程。”
“不过成果还是喜人的，近两年，咱们县的环境问题并没有继续恶化，相信在全县人民的共同努力下，环境问题肯定会逐渐好转的。”
老大爷听到慕溪源的话，正好闹到痒处上，开始滔滔不绝的说了起来。
慕溪源见老大爷说的起劲，便问了一些一些有关治沙的事情，老大爷兴致高昂地一一答复，节省了他的许多功夫，免得他再去一点点了解。
说了半晌，直到慕溪源要的汤和饼端了上来，老大爷才一拍大腿，“对不住啊，小伙子，本来是想向你介绍这两样吃食的，但已说起治沙的事情，收不住嘴了，让你听老头子唠叨这么久？”
“没事的，大爷，你说的那些事情，我也十分感兴趣，现在你给我介绍一下这两种食物吧。”慕溪源说道。
“那就好，这汤是我们本地叫做清水羊排，是用我们本地的羊羔肉制作而成，肉质细嫩，汤色白净，口感饱满，具有温补脾胃，补血温经，护肝明目的功效。”
“这道菜是冬季不可多得的上品美食。你快尝尝，看我说的准不准？”老大爷自豪地说道。
慕溪源低头先是喝一口汤，接着吃一块羊肉，果然一如老大爷说的那样，美味无比，“确实，老大爷你说的不错，那这个饼有什么说法？”
“这个饼叫做油饼卷糕，它的灵魂全在馅料上。”
“饼是很平常的油炸饼，馅料是用红枣、葡萄干等材料混在一起，蒸成粉糯的糕，将糕铺在油饼的一半上，然后将油饼对折，卷起来，可以趁热吃，也可以放凉再吃。这时我们本地人十分喜爱的一道吃食，唯一的缺点就是太顶包了，不能多吃！”说完老大爷还有些遗憾地摇摇头。
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