《蒸汽时代的美食大亨》转载请注明来源：天空小说网tkxs.cc
香……圣光啊，这是咱们这个锅子能做出来的汤吗？闻着味道快赶上小酒馆了！”
“用朗姆酒做菜，能好吃吗？我只听说过老爷们的大厨做饭会用葡萄酒呢，可老爷们吃的酒，哪能和咱们喝的臭朗姆酒相比？”
拜伦听着水手们的议论纷纷，笑而不语。用酒做菜是为了通过高温下的酒精挥发带走腥味并留下酒液中的复合香气，朗姆酒是用廉价的甘蔗渣酿造的，本就保留了许多天然的风味物质，用这样的酒来制作海鲜，味道再合适不过。
他让老乔治帮他翻动海鲜，防止糊锅并进一步挥发酒精，一边另起锅子将煮熟的土豆压在加入虾油的热油中带皮煎制，一部分直接盛出，另一部分则压碎并加入豌豆罐头和一小部分海鲜清汤，加入黄油和炒熟的面粉熬煮成豌豆浓汤。
在工人们的齐心协作之下，拜伦很快将十几人份的午餐准备好了，主菜是朗姆酒烧海鲜，搭配虾油煎小土豆和豌豆浓汤。
准备打饭时，小鲁伯特先生从外面回来，一边嗅着空气里浓郁的香气，一边奇怪说道，“哪里飘来这么香的味道？这附近又开了一家餐厅？”
等他看到灶台上放置的色香味俱全的午餐，差点没惊掉下巴。
“你是说，这是你和工人们一起做的？”
“当然是了，小鲁伯特先生。”拜伦笑着说道，“尝尝味道吧，我帮大家做了一点小小的调味，希望您能喜欢。”
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