楚凝烟把大米淘净，放一旁浸泡，将皮蛋剥开。
皮蛋放进清水煮五分钟再捞出后切碎，减少腥味。
把一些里脊肉清洗干净切丝加黄酒和盐腌制，切好葱姜蒜一切准备工作就做好了。
把腌制好的里脊肉放清水煮沸，撇开浮沫，将肉丝捞出来洗净。
把大米沥干水，加入油搅拌均匀，肉汤沸腾后把大米放入开小火熬制，不停搅拌。
大米黏稠后，将皮蛋、姜丝、肉丝全部放入熬煮，最后开锅把切好的葱放入搅拌，皮蛋瘦肉粥则出锅了！
楚凝烟又将三个皮蛋切开摆盘，调了一个灵魂酱料，均匀淋上去，凉拌皮蛋看得人直流口水。
王招娣又做了两个拿手好菜，叫上孩子们一起吃饭！
“原来三婶来啦”
“云夕，你去哪玩啦？”
“没有，自从你给云夕买了针线呐，她几乎都在房里绣那帕子，高华也是，一直在房里看书”
“都这么努力啊，那我也得让酌清和渺渺好好学习了，下月我想让他们去上秋水学堂，正好开学”
“娘？上次我们不是说志不在考功名吗”
“不考功名不代表不念书，就我每晚给你们讲的那几个字哪够用啊。
就算我之后准备建学堂，那也没那么快，你们得先早早的去把基础打牢，你和渺渺都去”
“是”
“建学堂！！！！凝烟，你这是？？想去当夫子？！！”
“啊？也不一定是当夫子吧，就是建学堂罢了，算是山长？不过还早着呢”
“娘亲，不过您这皮蛋是不是调料放错啦”
宋思渺尝了尝凉拌皮蛋，吐了吐舌，赶紧喝了口水。
“我们吃着挺好吃的啊，渺渺，是不是最近你娘给你好吃的吃足了，挑起食了”
“阿奶…我没有”
“娘，不怪渺渺，这皮蛋有股独特的味道，本就有人吃不惯，很正常。
皮蛋瘦肉粥里皮蛋量少且去除了腥味，大部分人还是能吃的”
“那这菜拿去酒楼卖没问题吗”
“只要点菜时跟他们说好就没问题，我东西卖的也不多，不会有剩”
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