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这会儿燕绯和梦蝶也走了进来,都来问有什么要帮忙的,商鹤宁便让她俩把土豆切成条状。毕竟,她们俩的刀工可比自己厉害得多。
“像这样,切成小拇指粗细的长条就好。”商鹤宁给两个妹妹演示了一番,果不其然,她们照猫画虎的成果就是切得比她匀称太多。
三人分工合作,商鹤宁负责把两个妹妹切好的土豆条放进清水里搓洗浸泡,泡的越久,水就会越浑浊,从前商鹤宁不知道浑浊的部分是什么,还疑惑土豆为什么会洗出这么多泥水来。
后来她无意间知道了,洗出来的就是土豆淀粉。
所以这会儿,等到土豆泡好了,她也不急着把水倒掉,而是用一块纱布把水筛掉,这样就可以把淀粉洗到纱布上,虽然不多,但该省则省,这好东西可不能浪费了。
燕绯不知道姐姐又要做什么新鲜吃食,问道,“姐,要烧火吗?”
商鹤宁点头,“要!烧旺一些!”
等到锅中的水咕噜咕噜冒泡,商鹤宁把所有土豆全部都下进锅中,看着土豆在开水中变得更黄了一些。隔了一会儿,商鹤宁探头看向灶台后的燕绯,“行了,把火弄小一些。”
燕绯照做,又隔了一会儿,商鹤宁拿了根筷子往几块土豆上戳了戳,差不多了,她便又把土豆条全部都捞出来,平摊在竹筛上晾干水分。
梦蝶好奇,忍不住问道,“大姐,你是要把这些土豆捣成泥吗?”
土豆泥到也是样不错的零嘴,只是商鹤宁自己不爱吃这么黏黏糊糊的东西,比起土豆泥,她更喜欢炸的酥酥脆脆的薯条或是薯饼,不过若是妹妹弟弟喜欢,等下回她做一些也无妨。
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