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倒了一点点油进锅中，把鱼头复炸一下，加了料酒和葱姜，并倒入清水没过鱼头，让它煮着去。
随后又另起一锅，倒油将肉丝煸炒变色，再加入姜蒜末干红辣椒爆香，把笋丝和酸菜倒进锅中一起翻炒，加入盐调味后继续翻炒数十下，便可以装盘出锅。
小桃在一旁洗切配，顾宛央负责炒，两人配合得非常好，酸菜肉松炒好后，小桃就把腊肉切成了薄片递给顾宛央。
腊肉本身是肥瘦相间的五花肉，所以顾宛央并未放油，直接将腊肉放入锅中小火煸炒出油脂，将准备好的蒜末扔进油中爆香，快速将腊肉和蒜末翻炒，最后扔进去一把蒜叶子炒断生后便可出锅。
腊肉刚刚炒完出锅，李瑾修就闯了进来。
“咦，瑾修哥，你进来干什么？”小桃问道。
正在刷盘子的郑奎也停下手中的活，阻止李瑾修继续往灶台那边冲：“少主，这里油烟大，当心熏着你，快出去。”
“你怎么进来了，不是让你陪一下崔学子吗？他走了？”顾宛央奇怪地问道。
顾宛央这一嘴提到崔士忠，李瑾修立马像爆竹一样炸了起来：“别提那个书呆子了，我陪不了他一点，情愿在这里吃油烟。”
“他怎么你了，火气这么大。”顾宛央也不再理会李瑾修，反正每次他看到崔士忠都嫌弃的要命，她现在肚子好饿，赶紧炒完菜可以吃饭了。
见顾宛央没继续赶自己出去，李瑾修也就不再闹腾，看她炒起菜来。
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