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饼，裹上一层合成面粉做成的面包糠，在油锅里炸至金黄酥脆。
婴儿手掌大小的炸鱼饼冒着热气、渗着油脂，每一口都是碳水带来的快乐。
这么一块小小的鱼饼就要三十个铜币。但仅从味道来说，蓝莓酱也愿意支付这三十铜币。
一口气追加五个炸鱼饼。摊主看起来格外高兴。
听摊主介绍，炸鱼饼贵在两点，一是从游商那里购置的花生油，二是青鱼湖出产的青花鱼。本地人买青花鱼，也只比买鸡肉罐头便宜一点罢了。
但鸡肉不常有，青花鱼随时都能买到。所以美食街上的荤菜，还是以鱼肉为主。
炸鱼饼吃得就是一个碳水爆炸的快乐，豆腐鱼却要清淡许多。
摊主利落割开油炸豆腐泡的空腔，在空腔里填入调好味儿的鱼肉糜，用萝卜丝将豆腐泡的开口缝好，再将填了馅料的豆腐泡放进蒸笼蒸熟。
蒸熟的豆腐泡扔进大锅鱼汤里温着，保存热度的同时腌渍入味，客人什么时候要，什么时候捞出来就能上桌。
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