道糖醋排骨就比较简单了，一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋，就能调出一碗风味极佳的料汁。锅中加入少许油，放入洗净的一斤排骨，大火煎到微微出现焦黄色。将刚刚准备好的料汁，倒入锅中，加上可以淹没排骨的开水，用最小火炖个四十分钟到一个小时，直到汤汁收得差不多了，就可以盛出来。为了好看，叶紫岑又在上面撒了些芝麻作为点缀。
另外一道是擂椒皮蛋，这道菜虽看相不好，但极其下饭。先将尖尖的皱皮青椒清洗干净，不用放油，直接干锅中烘烤，直到辣椒变得软烂，表面出现虎皮状即可。待其冷却后，将其表面的膜去除，撕膜是为了让皮蛋的味道能更好地融入辣椒。在蒜臼子中放入剥好的皮蛋，以及刚刚准备好的辣椒，加入少许盐、白糖、蒜末、香醋、生抽、香油。剩下的就是体力活了。叶紫岑发挥出举铁的力气，将辣椒和皮蛋捣碎，使其和调料充分混合在一起。这时，米饭也已蒸得晶莹剔透、粒粒分明。
叶紫岑每样菜都挑出来些，送去了隔壁春艳阿姨家。待她回来，戴素英已然将饭桌摆好。叶紫岑迫不及待地入了座，最开始先以鸡爪开胃，酸辣清爽的汁水裹满整个鸡爪，嘬一口就直充天灵盖。水煮牛肉也很是软嫩，麻辣味刺激着整个口腔。若是觉得还不够过瘾，便配着米饭，来口糊状的擂椒皮蛋，辛辣味在此时达到顶峰。而糖醋排骨，又很好的缓和了这段极为刺激的旅程。排骨在经过煎炒后外皮酥脆，内里又鲜嫩多汁，一口咬下，酸甜的口感已然达到了极致的平衡。
有了这顿美食激励，第二日的叶紫岑起得格外的早，天还未亮，她便已起床做起了准备。戴素英一向浅眠，女儿起了，她也跟着醒来。看着女儿小小的身影在厨房中忙忙碌碌，戴素英不免有些心疼，忙上前去搭把手。
“妈，你快回去继续睡会儿，我忙得过来。”叶紫岑放下手中的活，推着妈妈往卧室去。”您白天还要下地干活，睡这么少怎么行。"
"我也睡不着，你让我干点活。"戴素英坚持着，她拉起女儿的手，多日的操劳，让女儿原本细嫩的手心已然有了些粗糙。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《晋末长剑》《从泰坦尼克号开始》《锦宫春暖》《维持女配的尊严》《万亿军火之王》《在反派出生前（快穿）》【星月书吧】《少女的野犬》《斗破之我为雷帝》《从卖盒饭到中华名厨》
天空小说网【tkxs.cc】第一时间更新《大食堂[80美食]》最新章节。若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！