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17. 初尝

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便各弄出两份。

李溪吃的口唇挂油,竟是自己动手学着沈慕林的样子调制起来,顾湘竹吃相还算优雅,却也比往常快了些许。

他也吃起来,和前世街边吃的还有欠缺,不过也够用了。

还没做辣椒酱和麻油,届时风味更足呢。

瞧着父子二人贪嘴模样,沈慕林心间一喜,便知这是成了。

他思考良多,麻辣烫这东西多是半自助模式,菜品之类玩不出多少新鲜花样,前期想赚花头,便要把精力放在酱品上。

可若是像寻常店铺一般,将酱料放在外头,任由客人自行添加,肯定是不行的。

一来终究是新鲜玩意儿,调不好吃白瞎了他做的酱,也不好收取费用,二来被人摸索学了去,他可真就没处哭去了。

不如做成类似于火锅的形式,蘸料与底料相似,捏在自己手里,推出各个口味。

其实火锅也未尝不可,沈慕林打听过,这已是存在的。

不过只有显赫大族才能吃得起,毕竟寻常百姓连炭也不够用,乡下农户多还要靠木材过活呢。

因此,他便歇了心思。

如此一来,更要把店铺稍稍装修一番。

至于挑菜,上辈子用的都是电子秤,可现在却是没有的,沈慕林思索许久,到底舍不得丢掉挑菜这一灵魂。

于是想出个主意,穿成串放到筐里,分别订下荤菜素菜各多少钱一串。

另着要做些木牌,木牌上写号,每个号做四个,辣汤和骨汤的不能一样,两种汤底各做十来个就行。

客人挑好后食材,领了号码,一一对应着送餐即可。

沈慕林摸着下巴,越发迫不及待。

“竹子,你快吃,吃完帮我琢磨琢磨木牌的花样,全靠你写了!”

顾湘竹见他欢喜,也颇为心悦。

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