4. 地锅鸡

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p“好好好，买。”梅九畴不情不愿，比起让小梅做鞋子这样羞死人的事情，他还是更愿意买一双吧，小梅的心思他不是看不懂，可是家里太穷了，他不想拖累人家。

买了鞋又买了些涂外伤的药，梅映禾按照心里盘算着又去买了鸡、佐料和一点儿大米、小米，还买了三只即将长成的小母鸡，养在家里能下鸡子，这样就不用花银子买鸡子了，毕竟这是做软饼必不可少的。

二人回到家的时候已经过了午时，梅九畴说随便吃点就好，梅映禾答应着却没照办，看着哥哥忙着又出门去了，她洗手下厨，今日打算给哥哥做曾经杀遍天下无敌手的绝活——地锅鸡。

将鸡肉洗净剁成小块用盐、酱油、酒腌制一炷香，土豆、香菇、青椒切成大块，葱切段，生姜切片，大蒜拍碎即可。在锅中倒入，油热放入八角、香叶、花椒、辣椒炒出香味，将腌好的鸡块倒入锅中，翻炒至变成金色，加入事先调好的酱料，然后放入酱油、糖、醋等佐料继续翻炒，加水炖至八成熟，加入土豆，贴上面饼，盖上锅盖收汁，直到汤汁浓稠，出锅前撒上葱花和大蒜便大功告成。

这道菜鲜香中透着辣味，最是下饭。

梅映禾不知道哥哥干什么去了，总之吃饭的时候他肯定会回来。小娘子不慌不忙地做饭，地锅鸡的香气透过锅盖飘满整个屋子的时候，梅九畴进门了，手里还拿着什么东西。

“过来试试。”梅九畴将东西放下，招呼妹妹。

是一个高脚凳子，看样子像是刚做好的，梅映禾坐上去试了试，高度刚刚好。

“这样你以后就能坐着干活了。”梅九畴的脸上露出笑容，梅映禾这才看到哥哥满脸汗水，身上也脏成了一片。

“你干什么去了？这凳子哪里来的。”

“郭木匠家有现成的材料，刚拜托人家给做的。”梅九畴用力拍了拍凳子，“我看着他做的，结实得很，没花银子。”

没花银子，那就是用体力换来的。郭木匠手艺没的说，却腿脚残疾，也是那次洪水落下的，家中的木材、大料平日搬不动的，恐怕今日全让梅九畴一个人搬完了。

一想到哥哥忙了一早晨又跑去给人干体力活，梅映禾心里酸酸的。

“你这是作甚，不就是出点儿力气嘛，你哥有的是力气。”梅九畴不以为然，却闻到了香气，“你炖了啥，这么香。”

梅映禾抹掉眼泪，没再说什么，赶紧让哥哥去洗洗，“地锅鸡，专门给你做的，吃饭了。”

掀开锅盖，鲜香浓郁的辣味直窜鼻子，梅九畴就开始咽口水，“看着就好吃。”