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第二日，包婉清刚到农家乐，就见李嫂一脸凝重的看着手中的预约名单。这可不多见，李嫂少有会露出这样的表情。
“一大早的，李嫂怎的这般愁眉苦脸的。”包婉清看得稀齐。
李嫂见她来了，将手中的预约名单怼进她怀里，急道：“你还有功夫打趣我呢，快瞧瞧罢，看过之后该愁眉苦脸的就是你了。”
“这有什么……”包婉清不以为意，直到看见名单上那个被红色颜料重重圈起来的名字，“沈阳哲？”
看到这个名字骤然又想到昨日在万福楼遇到的那个叫住他半晌没讲话的人。
“原来是他？”他预约农家乐是何居心？
李嫂看人也不急，就盯着名单看，试探提议：“那我们要拒了他的这单吗？”
“不用，给他安排，安排最近的。”包婉清倒要看看他要做什么。
愿意掏出二两银子来预约，看来是能还钱了。
李嫂不理解了，问道：“这是为何啊？这人恶劣的紧，你不怕他在这里闹起来啊？”
“怕什么，这里小厮、护院这样多，还怕他闹？更何况他的欠条还在我手里，他敢闹，我就敢告。”包婉清完全不带怕的。
看她心里有了盘算，李嫂也不再担心。
“是了，今日将上面的菜品换一下，我研究了道新菜。”包婉清拉来一个小厮吩咐。
“又有新菜了？”光是听她说，李嫂的嘴里都开始控制不住的分泌唾液了。
包婉清好笑的看着李嫂，道：“李嫂先忙罢，好了必定第一个喊你来吃。”
今日这道菜成本略贵，不过好在是自己养蟹，节省了不少，之后来农家乐吃这蟹肉也不似在旁的地方，连蟹是为何物都不见得知晓。
制作蟹肉煲需要蟹，虾，鸡脚和土豆。这几样除了蟹难买外，其余都极易寻到。
鸡脚减去指甲，再剪开虾背，剔除虾线。这两个是最容易的，麻烦的是处理蟹。
首先去脐去鳃，这两样东西都是螃蟹身上的脏东西，不可食用，其次蟹心是寒凉之物，为保护肠胃，也要丢弃。
再将螃蟹切开，用小剪子剪开蟹腿和蟹钳，这时便可以将葱姜蒜，麻椒，干辣椒放入锅中大火爆炒，待炒出香味将鸡脚丢进去倒入适量热水转入小口锅，加入土豆。
这时便开始处理蟹肉，将蟹肉沾上淀粉，油炸至金黄，捞起后再将虾沾淀粉炸至金黄。
最后将所有材料一起放入锅中焖煮至变色即可。
考虑到这里的人少有人吃到过螃蟹，包婉清已经将螃蟹都处理过了，只需要端上桌直接食用。
刚出锅的蟹肉煲散发着蟹的河鲜味，闻之令人食指大动。
李嫂像是在蹲人似的，在包婉清揭开锅盖的一瞬间就循着香味来了。
“你都不用让人去寻我了，还没进厨房呢，就被这味道吸引来了。”
包婉清抽了双筷子递给她：“尝尝？”
李嫂抽走筷子立马夹了一箸，急切到连吹一吹都来不及。
“小心烫口！”包婉清提醒道。
果不其然，李嫂一口包住，紧接着就被烫得龇牙咧嘴。
“烫烫烫！”
包婉清好笑得看着她哈呼哈呼的咽进去并热情夸赞：“好吃！我才知道，蟹这种东西做出来竟这样美味！”
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